ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย

ถ้าพูดถึงเมนูของต้มๆขึ้นชื่อของคนไทย หลายคนคงคิดถึงต้มยำกุ้งกันเพราะมันมีรสชาติจัดจ้านโดนใจทั้งคนในและฝรั่ง แต่อีกเมนูหนึ่งที่ติดปากคนไทยมาตั้งแต่โบราณแล้วนั่นก็คือต้มจืดที่มีรสชาติกลมกล่อมไม่จัดจ้านซึ่งอร่อยไปคนละแบบกับต้มยำกุ้ง วันนี้มีสูตรมาฝากกันมาลองทำตามกันเลยครับ

เครื่องปรุงและส่วนผสมของต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย

1.เต้าหู้ไข่ 100 กรัม

2.สาหร่าย 20 กรัม

3.ต้มหอมและผักชีสำหรับโรยหน้า

4.ตั้งฉ่ายครึ่งช้อนชา

5.ขึ้นฉ่าย 1 ต้น

6.น้ำตาลเล็กน้อย

7.น้ำปลาครึ่งช้อนชา

8.ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

9.พริกไทยเล็กน้อยไว้โรย

10.กระเทียมเจียวครึ่งช้อนชา

11.น้ำเปล่า

12.คนอร์หมูก้อน

วิธีทำ

1.นำซีอิ๊วน้ำตาลและน้ำปลาไปหมักกับหมูสับและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

2.นำคนอร์หมูก้อนมาใส่ในน้ำเปล่าที่ต้มไว้เพื่อทำน้ำซุป

3.นำหมูที่หมักใส่ลงไปในน้ำซุป

4.นำเต้าหู้ ต้มหอม สาหร่าย ขึ้นฉ่าย ตั้งฉ่าย ใส่ลงไปและคนให้เข้ากันโดยระวังอย่าให้เต้าหู้เละ

5.ตักใส่ชามและโรยหน้าด้วยต้มหอมผักชีและกระเทียมเจียวปิดท้ายด้วยพริกไทย

เสร็จแล้วร้อยแล้วสำหรับต้มจืดเต้าหู้สาหร่ายทำง่ายๆเป็นซุปไว้ทานคู่กับอาหารจานหลักของคุณ ครั้งหน้าจะมีอะไรมาฝากอย่าลืมติดตามกันนะครับ