อีกหนึ่งในเมนูยอดฮิตคนไทยเวลาไปร้านอาหารเป็นต้องสั่ง ด้วยรสสัมผัสของผักบุ้งที่กรุบกรอบและรสชาติที่จัดจ้านที่เข้ากันของเครื่องปรุงทำให้ใครหลายๆคนเป็นต้องติดใจกับเมนูนี้ วันนี้จะมาสอนวิธีทำง่ายๆโดยไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหนมากินกันเลยล่ะครับ
เครื่องปรุงและส่วนผสมของผัดผักบุ้งไฟแดง
1.ผักบุ้งหั่น 2 ถ้วย (แนะนำเป็นผักบุ้งจีน)
2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
3.รสดี 2 ช้อนชา
4.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
5.เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา
6.พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
7.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.สับกระเทียมให้ละเอียดและทุบพริกขี้หนูให้ละเอียด
2.บดเต้าเจี้ยวให้ละเอียด
3.ตั้งกระทะใช้ไฟแรงสุด ใส่น้ำมันลงไปรอจนน้ำมันเดือด
4.ใส่ผักบุ้ง น้ำตาล รสดี เต้าเจี้ยว พริกขี้หนู กระเทียม น้ำมันหอย ลงไปพร้อมกัน
5.ผัดให้เร็วโดยใช้เวลาประมาน 12 นาที
6.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ไม่ยากอีกแล้วใช่ไหมล่ะครับ เมนูสุดเบสิคแบบนี้ส่วนผสมและเครื่องปรุงก็หาแสนจะง่าย ใครที่เร่งรีบไม่มีเวลาในตอนเช้าเมนูนี้ก็เป็นเมนูแนะนำอีกหนึ่งเมนูนะครับ ครั้งหน้าจะนำอะไรมาฝากกันอย่าลืมติดตามนะครับ