ปลาพิโรธ

หากใครหลายๆคนกำลังเบื่ออาหารตามสั่งแสนธรรมด๊าธรรมดา วันนี้มีเมนูที่ทำง่ายไม่แพ้อาหารตามสั่งและยังมีรสชาติที่แปลกใหม่ต่างออกไปด้วย เมนูนั้นก็คือ ปลาพิโรธ นั่นเองครับ เราลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยครับ

เครื่องปรุงและส่วนผสมของปลาพิโรธ

1.เนื้อปลา(จะใช้ปลาอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ) 300 กรัม

2.พริกขี้หนู 10 เม็ด

3.พริกเหลืองหั่นเป็นชิ้น 10 ชิ้น

4.น้ำปลา 1 ช้อนชา

5.กระเทียม 10 กลีบ

6.รากผักชี 2-3 ราก

7.น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำจิ้มไก่พอให้ทั่วปลาทุกชิ้น

9.แป้งชุบทอด

10.เกล็ดขนมปัง(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ถ้าอยากให้กรอบมากๆก็ใส่)

11.น้ำเปล่าเล็กน้อยสำหรับผสมแป้ง

12.ต้มหอม

13.มะเขือเทศ

วิธีทำ

1.ผสมแป้งกับน้ำเปล่าให้ข้นในระดับหนึ่ง

2.หั่นปลาเป็นชิ้นๆพอดีคำ

3.นำปลามาชุบแป้งและไปชุบเกล็ดขนมปัง

4.ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะรอให้ร้อนและนำปลาไปทอด

5.ตักปลาขึ้นและอย่าเพิ่งทิ้งน้ำมัน

6.นำพริกขี้หนู พริกเหลือง กระเทียม รากผักชี มาโขลกในครกให้เข้ากัน

7.นำส่วนผสมไปคลุกกับน้ำปลาที่โขลกเสร็จลงไปในน้ำมัน

8.นำเนื้อปลาทอดมาคลุกกับน้ำจิ้มไก่

9.นำเนื้อปลาวางและโรยด้วยส่วนผสมที่ผัดในน้ำมันจนหอม

10.โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและมะเขือเทศ

ไม่ยากเลยใช่ไหมครับสำหรับเมนูนี้ ใครว่างๆก็ทำกินกันได้นะครับ อร่อยง่ายๆไม่ยาก ครั้งหน้าจะนำอะไรมาฝากอย่าลืมติดตามกันนะครับ