background img
3 ปี ago
3296 Views
ปิดความเห็น บน ต้มแซ่บกระดูกหมู

ต้มแซ่บกระดูกหมู

Written by

ต้มแซ่บกระดูกหมู

เมื่อคิดถึงอาหารรสชาติแซ่บๆที่เป็นซุบก็คงหนีไม่พ้นต้มแซ่บ แต่เนื้อส่วนที่เข้ากันได้ดีกับต้มแซ่บก็คือส่วนกระดูกติดเนื้อที่นุ่มละมุน แถมยังแทะมันอีกต่างหาก วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูต้มแซ่บกระดูกหมูให้ลองทำตามกันดูครับ

เครื่องปรุงและส่วนผสมของต้มแซ่บกระดูกหมู

1.กระดูกอ่อนหมู 400 กรัม

2.ข่าหั่นเป็นแว่น 4 แว่น

3.ตะไคร้ 2 ต้น

4.เห็ดฟางครึ่งถ้วย

5.หอมแดงคั่วสุก 4 หัว

6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

8.ต้นหอมซอย 1 ต้น

9.ผักชี 1ต้น

10.น้ำเปล่า 2ถ้วยครึ่ง

วิธีทำ

1.หั่นกระดูกหมูเป็นชิ้นพอดีคำ

2.ใส่น้ำเปล่าต้มให้เดือดและใส่กระดูกหมูลงไปเคี่ยวจนหมูนิ่มประมานหนึ่งชั่วโมง

3.ใส่ข่า ตะไคร้ เห็ดฟาง หอมแดง น้ำปลา น้ำมะนาว เร่งไฟจนเดือดแล้วใส่น้ำปลา มะนาว

4.เสร็จแล้วใส่ผักชี ต้นหอม และคนให้เข้ากัน

5.นำมาตักใส่ถ้วยและโรงหน้าด้วยผักชี

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย

-ตอนต้มกระดูกหมูให้ช้อนฟองออกเรื่อยๆนะครับ

เมนูนี้ก็ไม่ยากอีกเช่นเคยใช่ไหมล่ะครับ เอาเป็นว่าอ่านแล้วลองทำตามกันดูนะครับ ง่ายๆแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็จะได้ต้มแซ่บรสซี๊ดซ๊าดมาซดพร้อมกับส้มตำไก่ย่างของเราแล้วล่ะครับ

Comments are closed.