background img
3 ปี ago
1624 Views
ปิดความเห็น บน สูตรอาหาร ผัดผักบุ้งไฟแดง อ่านและทำตามได้เลย

สูตรอาหาร ผัดผักบุ้งไฟแดง อ่านและทำตามได้เลย

Written by

ผัดผักบุ้งไฟแดง

ผัดผักบุ้งไฟแดง เมนูยอดฮิตตลอดกาล ที่ทั้งทำง่าย และได้ประโยชน์ เพราะผักบุ้งเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารต่างๆ จำนวนมาก ที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น แคลเซียม, วิตามินซี, คาร์โบไฮเดรต, เหล็ก มีเส้นใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันปัญหาท้องผูก มีวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา มีฤทธิ์ในการขับสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับวัตถุดิบในการทำผัดผักบุ้งไฟแดงนั้น หลักๆ ก็คือ “ผักบุ้ง” ผักบุ้ง เป็นผักที่สามารถหารับประทานได้ตลอดทั้งปี มีราคาไม่แพง นอกจากผัดผักบุ้งไฟแดง จะเป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายๆ คนแล้ว ผัดผักบุ้งไฟแดงยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นที่ถูกอกถูกใจบรรดาคอข้าวต้ม ชนิดที่ขาดกันไม่ได้เลยทีเดียว สำหรับขั้นตอนการปรุงผัดผักบุ้งนั้น มีขั้นตอนและวัตถุดิบ ดังต่อไปนี้ค่ะ

 

วัตถุดิบและส่วนผสม

 

  • ผักบุ้งจีนหั่น 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

 

ขั้นตอนการปรุง

  1. นำผักบุ้งที่หั่นเรียบร้อยแล้วมาใส่ในจาน พร้อมกับกระเทียม, พริกขี้หนู, เต้าเจี้ยว, น้ำตาล, ผงปรุงรส และน้ำมันหอย พักไว้สักครู่
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อนโดยสังเกตุจากควันที่ลอยขึ้นมา
  3. นำผักบุ้งพร้อมเครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้เทลงในกระทะ ผัดด้วยความรวดเร็วไม่เกิน 30 วินาที (ไม่ควรใช้เวลาผัดนานจนเกินไปเพราะจะทำให้ผักบุ้งเหี่ยว ไม่น่ารับประทาน)
  4. ตักใส่จานโรยพริกไทยนิดหน่อยเพื่อความหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ

 

ขอบคุณรูปภาพจาก

Credit : http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kesornmart&month=01-2010&date=19&group=2&gblog=9

Comments are closed.