background img
3 ปี ago
1821 Views
ปิดความเห็น บน ผัดซีอิ้วหมู สูตรนี้ง่ายดี อร่อยจัง

ผัดซีอิ้วหมู สูตรนี้ง่ายดี อร่อยจัง

Written by

ผัดซีอิ้วหมู สูตรนี้ง่ายดี อร่อยจัง

 

ผัดซีอิ้วหมู หนึ่งในอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมจากคนไทย ไม่แพ้อาหารจานเดียวชนิดอื่นๆ เป็นเมนูง่ายๆที่น่าทำ เมื่อทำเสร็จแล้วหน้าตายังน่าทานอีกด้วยค่ะ เครื่องปรุง สวนผสมต่างๆ ก็หาได้จากในครัว และนอกจากหมูแล้วเรายังสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเป็นอย่างอื่นแทนได้ เช่น หมึก กุ้ง ไก่  ตามใจชอบ ส่วนเส้นก็สามารถเปลี่ยนจากเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาเป็นเส้นหมี่แทน เพิ่มความอร่อยไปอีกแบบ สำหรับใครที่อยากลองทำ ผัดซีอิ้วหมู วันนี้ไม่ผิดหวัง เพราะเรามีวิธีทำที่แสนหมูมาฝากกัน

มาเตรียมเครื่องปรุงกันเถอะค่ะ

เครื่องปรุง    
– เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
–  ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
– เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือเส้นหมี่ แล้วแต่ชอบ 450 กรัม
– ซิอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
– คะน้าหั่น 200 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อน รอจนเริ่มร้อน ใส่กระเทียมและหมูลงไปผัดด้วยกันจนหมูสุกและมีกลิ่นหอม
2. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว คะน้า ซีอิ้วดำและซอสหอยนางรมลงไป  ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ในกระทะ แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาล
5. ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยพริกไทย พร้อมเสริฟ
ผัดซีอิ้วหมูตักใส่จานร้อนๆ หอมกลิ่นควันไฟ ของโปรดเด็กๆ แต่ถ้าเพิ่มเครื่องปรุงลงไปอีกนิดก็สามารถเป็นอาหารจานโปรดของผู้ใหญ่ได้เช่นกันค่ะ

 

Comments are closed.