background img
2 ปี ago
91612 Views

มาม่าผัดขี้เมาทะเล

Written by

     มาม่าผัดขี้เมาทะเล เป็นเมนูขึ้นชื่อที่ได้ความนิยมมาเนิ่นนาน ด้วยรสชาติเผ็ดจัดจ้านในสไตล์ของผัดขี้เมา ที่ทำให้ใครต่อใครต่างขอต่ออีกชามทุกครั้งเมื่อได้ทาน

     มาม่าผัดขี้เมาทะเล ซึ่งวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยุ่งยากและรับประกันได้เลยว่าสูตรเมนูเด็ดที่เรานำมาฝากนี้จะต้องเป็นเมนูประจำบ้านของทุกคนอย่างแน่นอน

เครื่องปรุงและส่วนผสมสำหรับการทำมาม่าผัดขี้เมาทะเล

  1. มาม่า 2 ซอง
  2. กุ้งชีแฮ้สด 10 ตัว
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. ข้าวโพดอ่อนหั่น 3 ฝัก
  5. พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
  6. ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
  7. คะน้าหั่น 2 ต้น
  8. ใบกระเพา 1/3 ถ้วย
  9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  11. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

ขั้นตอนและวิธีการทำมาม่าผัดขี้เมาทะเล

  1. นำเส้นมาม่าลวกในน้ำเดือด จากนั้นตักขึ้นผ่านน้ำเย็นแล้วใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำกุ้งล้าง ตัดหัวและปอกเปลือกออก จากนั้นผ่าหลังกุ้งแล้วดึงเส้นดำออกเตรียมไว้
  3. นำพริกชี้ฟ้าแดงตำกับกระเทียมให้เกือบละเอียด ตักใส่ถ้วยไว้
  4. ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้วตามด้วยพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ผัดให้หอม
  5. ใส่กุ้งลงไปผัด ตามถ้วยข้าวโพดอ่อน คะน้าและถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน
  6. หลังจากผัดจนเข้ากันทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เส้นมาม่าที่ลวกตามลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว และผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ใส่ใบกระเพาลงไป ผัดอีกซักครู่ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

เพียงแค่ทำตามขั้นตอนทั้งหมดนี้ เราก็จะได้มาม่าผัดขี้เมาทะเลรสชาติจัดจ้าน ที่ใครได้ทานก็ต้องติดใจ เห็นแล้วใช่ไหมว่าไม่ยากอย่างที่คิด…

 

ขอขอบคุณภาพจาก :

http://www.fapgamer.com/forum/topic/17130

 

Article Tags:

Comments are closed.