ผัดคะน้าปลาเค็ม

ปลาเค็มเป็นอาหารขึ้นชื่อของคนไทยอยู่แล้ว มีขายตามท้องตลาดทั่วไป เป็นปลาที่หมักมามีรสหอมและเค็ม แต่บางคนอาจจะเบื่อกับปลาเค็มทอดจนไม่รู้จะเอามันไปทำอะไรดี วันนี้เรามีเมนูมาแนะนำนั่นคือ ผัดคะน้าปลาเค็ม ที่มีผักคะน้าและเครื่องปรุงรสมาผสมกับความเค็มของปลาทำให้มีรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูยอดฮิตตามสั่งของคนไทยเลยก็ว่าได้

เครื่องปรุงและส่วนผสมของผัดคะน้าปลาเค็ม

1.ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น

2.ผักคะน้า 5 ต้น บล๊อคโครี่ 3 ต้น แครอทซอยเล็กน้อย

3.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลทราย 1.5ช้อนชา

5.กระเทียม 6 กลีบ

6.พริกชีฟ้า 5 เม็ด

7.น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำปลาเค็มมาทำให้แหลกโดยช้อนหรือส้อมยีๆให้มันแหลก

2.หั่นคะน้าเป็นชิ้นพอดีคำและโขลกกระเทียมและพริกให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอน้ำมันเดือดใส่ปลาลงไปทอดให้สุกก่อน

4.ใส่กระเทียมและพริกที่โขลกให้เข้ากันลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันหอย

5.พอเริ่มเข้าที่จึงใส่คะน้า บล๊อคโคลี่ และแครอท ลงไปผัดจนเข้ากัน

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะครับ ใครๆหลายคนคงคิดว่าเมนูนี้ทำยากแน่ๆ อย่าเพิ่งเชื่อสิ่งที่เห็นถ้ายังไม่ได้ทำครับ ยังไงครั้งหน้าจะเอาอะไรมาฝากลองมาติดตามกันครับ