ไข่เจียวกุ้งสับเมนูเด็ด เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี
เมนูที่ค่อนข้างง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับเป็นเมนูเร่งด่วนเพราะใช้เวลาทำไม่กี่นาที ส่วนรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมนั้น
ขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงที่ผสมลงไปในไข่ และเพื่อเพิ่มดีกรีความอร่อยจากไข่เจียวธรรมดา เรามีกุ้งสับมาแนะนำให้เป็นส่วน
ผสมอีกหนึ่งอย่างที่น่าลองเป็นอย่างยิ่ง สำหรับคุณแม่บ้านที่ไม่มีเวลาพิถีพิถันอาหารเช้า แต่ต้องการรสชาติอาหารที่ไม่จำเจ
สำหรับลูกน้อยและคุณสามีที่รักของคุณ ตามมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ เรียบง่ายแต่อร่อยจริงๆ
เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. กุ้งสด 200 กรัม
3. ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา ½ ช้อนชา
4. น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
6. ผักชี 1 ต้น
7. ต้นหอม 1 ต้น
8 น้ำมัน ½ ถ้วย
วิธีทำ
1. ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วแกะเปลือกผ่าเอาเส้นหลังออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆและสับให้ละเอียด
2. ตัดรากต้นหอมและก้านผักชี นำไปล้างให้สะอาดแล้วซอยละเอียด
3. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีให้ฟู นำเนื้อกุ้งที่สับไว้ ผักชี ต้นหอมซอยละเอียด ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ใส่ลงไปในไข่ แล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลาง รอจนร้อนแล้วเทไข่ลงไป พักไว้จนไข่เริ่มสุกแล้วจึงกลับด้าน และทอดจนไข่เหลืองกรอบทั้งสองด้าน (ควรทอดให้ไข่เหลืองกรอบทีละด้าน และอย่ากลับบ่อยเพราะจะทำให้ไข่เละ )
5. เมื่อไข่สุกเหลืองกรอบทั้งสองด้านแล้ว ปิดเตา ตักไข่ใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสริฟ
ขอบคุณข้อมูลภาพจาก www.bloggang.com
