ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม

ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม

ถ้าพูดถึงส้มตำคงจะไม่มีใครไม่รู้จัก มีเมนูหนึ่งที่เป็นที่นิยมของหมู่คนไทยหลายๆคนเมื่อเข้าไปตามร้านอาหารอีสานนั่นก็คือส้มตำข้าวโพดไข่เค็มที่มีรสไข่เค็มตัดกับรสหวานของส้มตำช่างเข้ากันอย่างลงตัว ลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยครับ

เครื่องปรุงและส่วนผสมของส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม

1.ข้าวโพดต้ม 1 ฝัก

2.ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง 1 ฝัก

3.ไข่เค็ม 1 ฟอง

4.พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 3 เม็ด

5.กระเทียม 3 เม็ด

6.มะเขือสีดาผ่าซีก 3 ลูก

7.น้ำตาลปี๊ปครึ่งช้อนโต๊ะ

8.น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ

9.น้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ฝานข้าวโพดให้เป็นเม็ดๆและทุบกระเทียมพอแตก

2.เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว และใส่ ถั่วฝักยาว พริกขี้หนู กระเทียม มะเขือสีดา คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.วางไข่เค็มข้างบน

4.คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกทีและตักใส่จาน

ไม่ยากใช่ไหมครับกับเมนูส้มตำประจำวันนี้ ยังไงก็ลองทำตามกันดูนะครับ