background img
3 ปี ago
1725 Views

สูตรทำไข่ตุ๋น อร่อยแน่นอนทำตามได้เลย

Written by

เมื่อพูดถึง ไข่ตุ๋น เมนูอาหารทำง่ายที่น่าทานที่สุดแล้ว คงไม่มีใครที่ไม่ชื่นชอบ เพราะนอกจากขั้นตอนในการทำจะไม่ยุ่งยากแล้ว รสชาติของไข่ตุ๋นนั้นยังอร่อยอย่าบอกใครและที่สำคัญที่สุดคือไข่ตุ๋นอุดมไปด้วยโปรตีนและประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและทุกระบบในร่างกายทำงานอย่างเป็นปกติ

เครื่องปรุงและส่วนผสมสำหรับการทำไข่ตุ๋น

  1. ไข่ไก่ 3 – 5             ฟอง
  2. เนื้อสัตว์ที่ต้องการใส่ลงไป ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู กุ้ง ไก่ ปลา หรือปลาหมึก
  3. น้ำมันหอย 2            ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1            ช้อนชา
  5. ซอสปรุงรส 1            ช้อนชา
  6. ผักชีและต้นหอม อย่างละ 1 ต้น
  7. ซีอิ้วขาว 1            ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า

ขั้นตอนและวิธีการทำไข่ตุ๋น

  1. นำหอมผักชีและต้นหอมล้างให้สะอาด จากนั้นเด็ดใบผักชีและซอยต้นหอม
  2. นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้ตอกใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมเครื่องปรุงทั้งหมดที่เตรียมไว้พร้อมน้ำเปล่าลงไป
  3. คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว นำเนื้อหมูหรือเนื้อที่ชื่นชอบใส่ลงไปในถ้วยที่เตรียมไว้สำหรับการนึ่ง จากนั้นเทไข่ไก่ที่ผสมแล้วตามลงไป
  4. นำต้นหอมซอยและใบผักชีโรยหน้า
  5. นำพลาสติกที่สามารถกันความร้อนได้มาปิดปากชาม เพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำซึมลงไปในไข่เราและทำให้ได้ไข่ตุ๋นที่เนื้อเนียนนุ่ม
  6. นำถ้วยไข่ไก่ไปนึ่งในหม้อน้ำกำลังเดือด ใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 20-25 นาที อาจทดสอบด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูก่อนได้ หากยังเป็นน้ำอยู่แสดงว่ายังไม่สุก
  7. นำไข่ตุ๋นออกจากหม้อนึ่ง เป็นอันเสร็จ

เคล็ดลับสำหรับการทำไข่ตุ๋น

สำหรับการทำไข่ตุ๋นนั้น ไม่ควรตีไข่ให้เป็นฟอง เพราะฟองของไข่จะทำให้เนื้อไข่ตุ๋นไม่เนียนและเป็นรูพรุน ที่สำคัญต้องรอให้น้ำเดือดก่อนจึงใส่ชามไข่ลงไปในหม้อ ไม่เช่นนั้นไข่ตุ๋นจะไม่สุกและฟูเนียนนุ่มน่ารับประทาน

เป็นอย่างไรบ้าง ไข่ตุ๋นแสนอร่อยไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหม คราวนี้ใครที่ชื่นชอบการทานเมนูไข่คงถูกอกถูกใจกับไข่ตุ๋นสูตรเด็ดที่คุณเองก็ทำได้จากที่บ้าน…

ขอขอบคุณภาพจาก : https://www.youtube.com/watch?v=mxTvo-e-8II

 

 

Article Tags:

Comments are closed.