background img
2 ปี ago
3098 Views

สูตรเด็ด “น้ำพริกลงเรือ” กินแล้วสวย

Written by

กินข้าวกับน้ำพริกซิจ้ะ ถึงได้สระได้สวย…คำเพลงเก่าเคยว่าไว้ ก็คงจะจริง เพราะกินน้ำพริกแล้วไม่อ้วน แถมได้กินผักแนมอลังการ แต่สาวคนไหนจะอยากตำน้ำพริกล่ะ เดี๋ยวนี้มีแต่ฟาสฟู้ด จั๊งฟู้ด อาหารจานด่วนอีกมากมาย ไม่มีเวลาทำอาหารหรอกเสียเวลาแชทไลน์หมดเลย

เอาเป็นว่าสาวคนไหนอยากสวยกำตำน้ำพริกกินเองเลย วันนี้เราจะทำแนะนำเมนูสวยๆ ที่ชื่อว่า “น้ำพริกลงเรือ” อาจจะหลายขั้นตอนสักนิดแต่รับรองได้ทำได้ชิมแล้วจะติดอกติดใจ เครื่องปรุงที่ต้องใช้ ได้แก่ ปลาดุกย่าง 1 ตัว, หมูสามชั้นต้ม ไข่แดงของไข่เค็ม กระเทียมดอง พริกขี้หนู กระเทียม, มะนาว กะปิ, น้ำตาลปิ๊บ และน้ำปลา ส่วนผีกแนมตามชอบได้เลย แต่ขอแนะนำนิดเพราะเมนูนี้ชื่อว่ากินแล้วสวย ผักสองชนิดที่กินแล้วสวยจริงเพราะผลวิจัยยืนยันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ชะลอความแก่ กินแล้วไม่ยอมแก่ ก็คือ ยอดมะม่วงหิมพานต์ และยอดใบมันปู หายากสักนิด แต่ลองหากันดู

มาทำเมนูสวยๆ นี้กันเลยดีกว่า เตรีมไข่แดงของไข่เค็มที่ต้มสุกแล้วไว้ก่อน จากนั้นตำพริกขี้หนู กระเทียม กะปิ น้ำตาลปี๊บ บีบมะนาวลงไป ใส่น้ำนิดหน่อย ตำเสร็จสรรพก็นำไปผัด ทุบกระเทียบสับ เจียวให้หอมแล้วนำน้ำพริกที่ตำไว้ผัดไฟอ่อนๆ หอมได้ที่ตักพักไว้  นำหมูสามชั้นต้มสุกหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วไปผัดใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าจนสุกดี ตักใส่จาน พักไว้ ขั้นตอนสำคัญ ปลาดุกย่าง แกะแล้วยีไม่เอาหนังนะ ตั้งไฟทอดให้ฟูกรอบ

เมื่อทั้งหมดพร้อม นำน้ำพริกกะปิที่ผัดไว้คลุกเคล้ากับหมูสามชั้นผัด แต่หน้าด้วยปลาดุกฟูกรอบ ประดับไข่แดงของไข่เค็ม ตกแต่งกระเทียมดอง จัดจานอลังกานด้วยผักตามชอบ…เท่าที่ก็อร่อยแบบสวยๆ กับเมนูน้ำพริกลงเรือแล้วล่ะ

ขอบคุณภาพจาก : www.etoguide.com

 

Article Tags:

Comments are closed.