background img
2 ปี ago
1600 Views

ผักโขมอบชีส

Written by

     เมนูอร่อยอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนติดอกติดใจคงต้องยกให้ ผักโขมอบชีส ที่มาพร้อมกับความกลมกล่อมลงตัวและน่ารับประทานเป็นที่สุด ที่สำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกายมากและสามารถทำรับประทานได้ง่าย ๆ ทุกวัน ทานแล้วไม่ส่งผลต่อระดับไขมันและน้ำตาล

เครื่องปรุงและส่วนผสมสำหรับการทำผักโขมอบชีส

  1. ผักโขมสด 250 กรัม
  2. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  3. วิปปิ้งครีม 6 ช้อนโต๊ะ
  4. หัวหอมใหญ่ 1/3 หัวใหญ่
  5. เนยสด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  7. พริกไทยป่น
  8. เกลือ
  9. Mozzarella cheese
  10. Cheddar cheese
  11. Parmesan cheese
  12. พาสลีย์สดหรือแห้งสำหรับโรยหน้าและตกแต่ง

ขั้นตอนและวิธีการทำผักโขมอบชีส

  1. นำผักโขมล้างน้ำผ่านให้สะอาด จากนั้นริดใบผักโขมที่สวย ๆ ออกจากต้นผักโขมเตรียมไว้
  2. นำแป้งสาลีละลายกับนมสดให้เข้ากัน แล้วนำหัวหอมใหญ่ปอกเปลือก ล้างน้ำและหั่นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นสับให้ละเอียด
  3. นำ cheese ขูดหรือหั่นเตรียมไว้
  4. นำผักโขมลวกในน้ำเดือดจนผักเปลี่ยนสี แล้วนำขึ้นมาใส่ในน้ำเย็นหรือน้ำผสมน้ำแข็งเพื่อให้ผักหยุดสุกและสีเขียวสวยเหมือนเดิม
  5. นำผักโขมขึ้นจากน้ำหั่นเป็นท่อนสั้น ๆจากนั้นนำหอมใหญ่ผัดกับเนยจนหอมใหญ่สุกใส
  6. ใส่แป้งสาลีที่ละลายกับนมสดไว้เทลงไปแล้วผัดให้เข้ากันจนแป้งสุก หลังจากนั้นจึงใส่วิปปิ้งครีมลงไปครึ่งหนึ่งก่อน ผัดให้เข้ากันจนซอสเดือด
  7. นำผักโขมที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ผัดจนซอสขาวทั่วผักโขมปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยparmesan cheese และ cheddar cheese ลงไป ชิมรสดูให้ได้ตามชอบ
  8. ตักใส่ถ้วยทนความร้อนแล้วโรย cheese ตามชอบอีกครั้ง ตามด้วยพาสลีย์
  9. นำเข้าเตาอบ 250 องศาเซลเซียสตั้งไฟทั้งบนและล่างประมาณ 10-12 นาทีจนชีสเหลืองสวย เป็นอันเสร็จ

ถึงแม้ว่าจะมีขั้นตอนในการทำหลายขั้นตอนไปสักนิด แต่รับประกันว่าเมื่อทำเสร็จแล้ว ทานคำแรกความเหนื่อยจะหายไปทันที…

 

ขอขอบคุณภาพจาก :

http://www.thaigoodview.com/node/9556

 

Article Tags:

Comments are closed.